Les possibles bienfaits de la levure de bière chez les chats

La levure de bière fait partie des compléments alimentaires que l’on rencontre régulièrement en nutrition animale. Source de protéines et de plusieurs vitamines du groupe B, elle est surtout connue pour son intérêt pour la peau et le pelage. Mais elle peut avoir d’autres utilisations très pratiques chez le chat, notamment pour relever l’appétence des croquettes ou de la pâtée. Toutes les levures de bière ne possèdent cependant pas la même composition. Certaines sont également particulièrement riches en composants issus des parois de levures, comme les MOS et les bêta-glucanes, intéressants pour l’écosystème intestinal. Alors, pourquoi donner de la levure de bière à un chat ? On fait le point.

Cet article en bref

• La levure de bière est issue de Saccharomyces cerevisiae, une espèce de levure notamment utilisée pour la fermentation.
• Selon le produit, elle peut apporter des protéines, des vitamines du groupe B et différentes fractions issues des parois de levures.
• Ses nutriments participent au maintien normal de la peau et du pelage et peuvent présenter un intérêt pendant les périodes de mue.
• Son goût et son odeur peuvent relever l’appétence des croquettes ou de la pâtée, notamment chez un chat difficile ou pendant une transition alimentaire.
• Les MOS et bêta-glucanes issus des parois de levures peuvent contribuer à l’équilibre de l’écosystème intestinal et aux interactions avec les défenses naturelles de l’organisme.

Qu’est-ce que la levure de bière ?

La levure de bière est issue de micro-organismes appartenant principalement à l’espèce Saccharomyces cerevisiae, bien connue pour son utilisation dans les processus de fermentation. Lorsqu’elle est destinée à être consommée comme complément alimentaire, elle se présente le plus souvent sous forme sèche, notamment en poudre ou en comprimés.

On distingue les les levures inactivées des préparations contenant des levures vivantes, utilisées pour leurs propriétés probiotiques. Il existe également des produits constitués de fractions de levures, davantage concentrées en certains composants de leurs parois cellulaires.

Toutes les « levures de bière » ne sont donc pas identiques. Leur composition dépend de la matière première, du procédé de fabrication et des fractions de levures conservées dans le produit final. C’est pourquoi il est intéressant de regarder la composition réelle du complément plutôt que de s’arrêter à la seule mention « levure de bière ».

Pourquoi donner de la levure de bière à son chat ?

Pour accompagner la peau, le pelage et les périodes de mue

La levure de bière peut apporter des protéines, des acides aminés et plusieurs vitamines du groupe B. Ces nutriments participent à différentes fonctions physiologiques et certains contribuent notamment au maintien normal de la peau et du pelage. Elle peut ainsi être utilisée ponctuellement pendant les périodes de mue, lorsque le renouvellement du pelage est particulièrement important.

Elle n’est cependant pas un traitement contre la chute des poils. L’état du pelage dépend de nombreux facteurs : équilibre global de l’alimentation, apport en protéines et en acides gras essentiels, parasites, état de santé ou encore affections dermatologiques. Une perte de poils inhabituelle, des démangeaisons ou des lésions cutanées doivent donc conduire à en rechercher la cause avec un vétérinaire.

Pour rendre les croquettes ou la pâtée plus appétentes

Le goût et l’odeur caractéristiques des levures sont appréciés par de nombreux chats. Une petite quantité de levure de bière saupoudrée sur les croquettes ou mélangée à la pâtée peut ainsi servir de topping pour relever l’attrait du repas. Cela peut être intéressant pour un chat un peu difficile ou qui se lasse ponctuellement de son alimentation.

Attention néanmoins à ne pas chercher simplement à masquer une véritable perte d’appétit. Un chat qui mange soudainement beaucoup moins ou cesse de s’alimenter doit faire l’objet d’une attention particulière et, si la situation persiste, d’un avis vétérinaire.

Pour faciliter une transition alimentaire

L’appétence de la levure de bière peut également être intéressante lorsqu’on introduit une nouvelle alimentation. Le chat est particulièrement sensible aux caractéristiques sensorielles de son repas : odeur, goût, texture ou encore forme des croquettes. Certains acceptent donc difficilement un changement de recette. Saupoudrer un peu de levure de bière sur le nouvel aliment peut le rendre plus attractif et faciliter son acceptation. Son intérêt est ici avant tout sensoriel : elle ne remplace pas une transition alimentaire progressive lorsque celle-ci est nécessaire et ne garantit pas à elle seule une meilleure tolérance digestive.

Pour son intérêt sur le microbiote intestinal

Certains produits à base de levures apportent également des mannan-oligosaccharides (MOS) et des bêta-glucanes, deux composants naturellement présents dans les parois de Saccharomyces cerevisiae. Voici ce que cachent ces noms techniques :

• Les MOS ont une action prébiotique : ils participent à la création d’un environnement intestinal favorable et peuvent interagir avec certaines populations bactériennes. Ils possèdent également la capacité de se lier à certaines bactéries potentiellement indésirables, limitant leur adhésion à la paroi intestinale.
• Les bêta-glucanes de levures ont un fonctionnement un peu différent. Ils sont notamment étudiés pour leurs interactions avec certaines cellules du système immunitaire et peuvent participer à la modulation des défenses naturelles de l’organisme.

Ces fractions de levures peuvent ainsi contribuer à l’équilibre de l’écosystème intestinal, dans lequel microbiote, muqueuse digestive et système immunitaire interagissent en permanence. Cela ne transforme évidemment pas la levure de bière en traitement contre les troubles digestifs. Et toutes les levures de bière n’apportent pas les mêmes quantités de MOS et de bêta-glucanes. Pour mieux comprendre cet écosystème, retrouvez également notre article consacré au microbiote intestinal du chat.

Toutes les levures de bière sont-elles identiques ?

Non, il faut le savoir lorsque l’on choisit un complément. Certaines préparations correspondent essentiellement à de la levure entière inactivée. D’autres sont travaillées de manière à être davantage concentrées en certaines fractions de la levure, notamment celles issues de ses parois cellulaires. C’est le cas de notre levure de bière Nature Gourmande, spécifiquement travaillée pour être particulièrement riche en composants issus des parois de levures :

Elle apporte également plusieurs vitamines du groupe B, notamment les vitamines B1, B2, B6 et B9. Avec 25 % de bêta-glucanes et 20 à 25 % de MOS, son intérêt ne repose donc pas uniquement sur son apport en protéines et en vitamines du groupe B, mais également sur sa richesse en fractions issues des parois de levures.

Ces concentrations ne sont, en revanche, pas représentatives de toutes les levures de bière du commerce. Elles sont justement liées à la spécificité de notre produit. Il est donc important de regarder la composition et les caractéristiques du produit choisi, plutôt que de considérer toutes les levures de bière comme interchangeables.

Comment donner de la levure de bière à son chat ?

Sous forme de poudre, la levure de bière est très facile à utiliser : elle peut être saupoudrée directement sur les croquettes ou mélangée à la pâtée. Elle peut être proposée ponctuellement, par exemple pendant une période de mue ou une transition alimentaire, ou utilisée simplement pour rendre un repas plus attractif.

Il n’existe cependant pas de quantité universelle applicable à toutes les levures de bière, puisque leur concentration et leur composition peuvent être très différentes. La levure de bière Nature Gourmande peut être utilisée chez le chat à raison de 1 dosette par jour.

Un chat nourri avec un aliment complet et équilibré reçoit normalement les vitamines et minéraux nécessaires à ses besoins. La levure de bière reste donc un complément et non un élément indispensable à l’équilibre de sa ration.

Foire aux questions

La levure de bière rend-elle le poil du chat plus beau ?

Elle apporte différents nutriments participant au maintien normal de la peau et du pelage et peut présenter un intérêt pendant les périodes de mue. Elle ne constitue cependant pas un traitement contre une chute de poils excessive ou une affection dermatologique.

Peut-on mettre de la levure de bière sur les croquettes ou la pâtée ?

Oui. C’est même l’une de ses utilisations les plus pratiques chez le chat. Une petite quantité saupoudrée sur les croquettes ou mélangée à la pâtée peut relever l’appétence du repas.

La levure de bière peut-elle aider pendant une transition alimentaire ?

Oui, principalement en rendant le nouvel aliment plus attractif. Elle peut ainsi faciliter son acceptation par certains chats, sans remplacer une transition progressive lorsque celle-ci est nécessaire.

Quelle quantité de levure de bière donner à un chat ?

La quantité dépend du produit et de sa concentration. Il faut donc suivre les recommandations du fabricant. Pour la levure de bière Nature Gourmande, la recommandation chez le chat est de 1 dosette par jour.